NUESTRO RESTAURANTE
En el corazón de Cusco, donde se entrelazan las tradiciones ancestrales y la riqueza cultural, se encuentra Mamá Seledonia.
Nuestro restaurante es más que un lugar para comer, es una experiencia inolvidable. Aquí, fusionamos la autenticidad de la cocina Novoandina y peruana con un toque moderno que celebra nuestros orígenes.
Déjate llevar por la calidez de nuestro ambiente, donde cada detalle ha sido pensado para hacerte sentir como en casa. Porque en Mamá Seledonia, cada plato cuenta una historia y cada bocado es un tributo a la cultura cusqueña.
LO MEJOR DE NOSOTROS
Sumérgete en un viaje culinario único y saborea los sabores auténticos de Cusco y el Perú. Nuestros platos más populares incluyen:
- Chupe de Quinua: Una sopa nutritiva y reconfortante, llena de tradición.
- Alpaca a la Pimienta: Una joya de la cocina Novoandina, exquisitamente sazonada.
- Lomo Saltado: El clásico que fusiona lo mejor de la cocina criolla y oriental.
- Picante de Queso: Sabores intensos y genuinos en un plato vegetariano por excelencia.
- Pollo Novo Andino: Un toque contemporáneo a un favorito local.
- Ceviche de Trucha: Frescura y sabor, directo de nuestras montañas.
Cada plato está elaborado con ingredientes frescos y locales, realzando el verdadero espíritu de nuestra tierra.
HISTORIA
La historia de Mamá Seledonia empieza en 2012, con el sueño de la talentosa chef cusqueña Seledonia Mesa.
Desde su infancia, Seledonia mostró un don innato para la cocina, aprendiendo de las recetas tradicionales de su familia y el profundo legado cultural de su tierra. Con esfuerzo y pasión, decidió especializarse en la cocina peruana y cusqueña, llevando su visión a nuevas alturas con su propuesta Novoandina.
Hoy, cada plato que servimos es el reflejo de su amor por la gastronomía y su compromiso con compartir lo mejor de nuestra cultura con el mundo. Mamá Seledonia no es solo un restaurante, es el resultado de una vida dedicada a celebrar la esencia del Perú.
CLASES DE COCINA
¿Te gustaría llevar contigo una parte del Perú?
En Mamá Seledonia te invitamos a descubrir los secretos de la cocina peruana y Novoandina con nuestras exclusivas clases de cocina. Bajo la guía experta de nuestra chef fundadora Seledonia Mesa y su equipo, aprenderás a preparar platos emblemáticos como el Ceviche de Trucha o el Lomo Saltado, mientras conoces la historia y los ingredientes que hacen única a nuestra gastronomía.
Nuestras clases están diseñadas para grupos pequeños y son perfectas para turistas nacionales e internacionales que buscan una experiencia auténtica y práctica. ¡Llévate a casa no solo recuerdos, sino también habilidades que podrás compartir con los tuyos!
ATENDEMOS
Lunes a Domingo:
11:00 am a 10:00 pm