Clases de Cocina

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Una excelente forma de aprender los secretos de la cocina de Seledonia es tomando su exclusivo tour gastronómico, este comienza con un pequeño recorrido por el mercado local de San Pedro, ahí conoceremos un poco sobre los productos de la región y compraremos lo necesario para cocinar, luego nos vamos a la misma cocina del restaurante para preparar los platos seleccionados. Finalmente degustan lo que han cocinado.

Esta es la descripción del tour:

Horarios:

En la mañana, de 9:30 a 12:00 hrs.
Con visita al mercado de 8:00 a 12:30 hrs.

El plato que más se cocina es el pollo novoandino, se trata de pollo cubierto en quinua con salsa de fresa y gengibre. El cliente o grupo también puede elegir otros platos como el popular "lomo saltado" o el "ají de gallina". Si son vegetarianos preparamos el "picante de queso".

También tenemos 2 menús diferentes para grupos de mínimo 10 personas. Desde 11 personas puedo liberar a la persona que acompañe al grupo.

El tour se puede reservar a cualquier hora pero por lo menos con un día de anticipación.

 

Menú para grupos de 10+ personas:

Entrada:

  • Chupe de quinoa: quinoa, verduras, leche, queso, huevo
  • Croqueta de quinoa con ensalada: lechuga, tomate, palta, zanahoria y cebolla

Plato de fondo:

  • Pollo con salsa de sauco: puré y vegetales cocidos (brocoli, zucchini, pimiento, espárragos, zanahoria)
  • Trucha a la maracuyá: papas pequeñas cubiertas con queso y vegetales cocidos: brocoli, zucchini, pimiento, espárragos, zanahoria

Opción vegetariana:

  • Lasaña vegetariana: berenjena, salsa de quinoa, salsa de bechamel, queso andino

Postre del día

Bebida:

  • chicha morada
  • limonada

 

Menú para grupos de 10+ personas:

Entrada:

  • Crema de olluco: con papas y verduras
  • Ensalada de mango con quinoa y pepino, espinaca, pimentón, cebolla

Plato de fondo:

  • Pollo novoandino: pollo cubierto con quinoa, acompañado con puré de papas y verduras confitadas con romero y salsa de fresa y gengibre
  • Alpaca a la plancha con papas fritas nativas y ensalada fresca (lechuga, tomate, cebolla, zanahoria, palta)

Opción vegetariana:

  • Setas novoandinas: setas cubiertas con quinoa, acompañado con puré de papas y verduras confitadas con romero y salsa de fresa y gengibre

Postre del día

Bebida:

  • chicha morada
  • limonada

 

Tarifas:

La tarifa depende de la cantidad de personas:

con mercadosin mercado
  2-3 pax.55 USD40 USD
  4-6 pax.50 USD35 USD

*Las precios son en dólares americanos y por persona.

Estaremos muy gustosos de poder atenderlos, los esperamos!